6x de lekkerste ovenschotels
Een lekkere ovenschotel op tafel zetten? Dat is heel eenvoudig. Het bereiden van een ovenschotel duurt niet lang, ze zijn makkelijk klaar te maken, en nog eens hartstikke lekker ook! Voor welke ovenschotel ga jij vandaag? Hartige taart met prei en spek Eén van de meest gezonde en makkelijke ovengerechten is misschien wel deze hartige […]
Zo kun je zelf gemakkelijk ijsthee maken
Een kan met ijsthee kan heerlijk verfrissend zijn. Maar wist jij dat je ijsthee heel simpel zelf kunt maken? Je kunt hier eindeloos mee variëren en ingrediënten toevoegen dat je zelf lekker vindt. Bovendien kun je kiezen voor lichte of donkere ijsthee of ongezoete of zoete ijsthee. Ben je benieuwd hoe jij heel gemakkelijk zelf […]
Ontdek alles over chai thee
Chai thee is hot. In elke koffiebar vind je wel een lekkere variant van deze hippe thee. Chai thee is echter niet nieuw, de oorsprong hiervan gaat zelfs meer dan 5000 jaar terug. De spicey chai thee vindt zijn roots in onder andere India, en is daar al eeuwenlang vast onderdeel van de cultuur en de […]
Iced Tea Recepten
Deze warme dagen vragen om frisse versnaperingen. Wat te denken van onderstaande ijsthee recepten van onze partner Simon Lévelt? Ginger Sencha Ingrediënten: • 12 gram Sencha • 2 gram Gemberthee • 1 limoen 1/2 geperst + enkele schijfjes (voor garnering) • 500 ml gekookt water van 85 ºC • 500 gr ijsblokjes (ongeveer 24 ijsblokjes) • Optioneel: suiker (vervanger) • […]
groene thee, iced tea, ijsthee, recept, recepten, strawberry moonlight, theegek, witte thee
Puur Thee van Veerle Stoffels
“Zij die nog denken dat theedrinken voor zieke mensen is, zullen wij met dit boek gegarandeerd op andere gedachten brengen.” Thee wordt alsmaar populairder, een tendens die wordt aangewakkerd door onze groeiende bewustwording van wat we consumeren en de toenemende aandacht voor een gezonde levensstijl. Welke thee drink ik het best op welk moment van […]
boek, thee, thee boek, theegek, theesommelier, veerle stoffels
Agrofoodpluim voor thee van Zundertse bodem
Tea By Me uit Zundert ontving vrijdagmiddag uit handen van gedeputeerde Anne-Marie Spierings de Agrofoodpluim. Het heeft iets gezelligs. Daar staat bij het Zundertse bedrijf Tea By Me een delegatie van de provincie Noord-Brabant. Gedeputeerde Annie-Marie Spierings in hun midden. Uit een grote paellapan pakken ze plukjes zojuist verhitte theebladeren en knijpen die met hun […]
agrofoodpluim, dionne oomen, tea by me, theesommelier, zundert
Water bepaalt de smaak van uw thee
Voorop gesteld, de kwaliteit van het Nederlandse leidingwater is bijzonder goed. In weinig landen zijn de eisen op drinkwater zo streng als in Nederland. Water is daarmee het strengst gecontroleerde voedingsmiddel en zelfs beter gecontroleerd dan flessen water. Toch wordt door veel theesommeliers geadviseerd geen leidingwater te gebruiken om thee van te zetten. Hoe zit dat […]
Losse thee bewaren
Losse thee is een product dat niet snel bederft en zelfs jaren lang goed blijft. Dit is waar voor zwarte, groene, rooibos- of kruidenthee. Zeker wanneer u de thee op de juiste manier bewaart. Daarom geven wij u graag een aantal praktische tips, hoe en waarom u de thee het beste kunt bewaren. De belangrijkste tip: […]
Hoe zetten professionals thee?
Natuurlijk is iedereen in staat om een kopje thee te zetten. Het ene kop thee is echter niet de andere en het zetten van een goed kopje is echt een kunst. Iedereen doet dit trouwens weer op een andere manier. Doe je bijvoorbeeld eerst het water of eerst de thee in het kopje? En hoelang […]
Thee zetten met koffiezetmethodes
Begin dit jaar stonden we op het Amsterdam Coffee Festival en lieten daar zien dat je met de populaire slow coffee zetmethodes ook heel goed thee kan zetten. En na alle verschillende kopjes koffie die op het event geproefd konden worden, bleken onze kopjes thee een welkome afwisseling. Voorbereiding Voor de meeste theesoorten kun je 5 gram […]
aeropress, chemex, groene thee, hario, koffiemethoden, oolong thee, thee, thee zetten, v60, witte thee, Zwarte thee
