Technieken

Iced Tea Recepten

15 aug , 2020  

Deze warme dagen vragen om frisse versnaperingen. Wat te denken van onderstaande ijsthee recepten van onze partner Simon Lévelt? Ginger Sencha  Ingrediënten: • 12 gram Sencha • 2 gram Gemberthee • 1 limoen 1/2 geperst + enkele schijfjes (voor garnering) • 500 ml gekookt water van 85 ºC • 500 gr ijsblokjes (ongeveer 24 ijsblokjes) • Optioneel: suiker (vervanger) • […]

, , , , , , ,

Technieken

Thee zetten met koffiezetmethodes

30 jul , 2019  

Begin dit jaar stonden we op het Amsterdam Coffee Festival en lieten daar zien dat je met de populaire slow coffee zetmethodes ook heel goed thee kan zetten. En na alle verschillende kopjes koffie die op het event geproefd konden worden, bleken onze kopjes thee een welkome afwisseling. Voorbereiding  Voor de meeste theesoorten kun je 5 gram […]

, , , , , , , , , ,