Wat is Pu-Ehr thee?
Soms kom je een theesoort tegen waar je nog nooit van had gehoord, Pu-Erh bijvoorbeeld. Dit is een soort gefermenteerde thee die oorspronkelijk uit de regio Yunnan in China komt. Het staat bekend om zijn rijke smaakprofiel en unieke eigenschappen die het onderscheiden van andere soorten thee. Hier zijn enkele belangrijke kenmerken van Pu-Erh thee: […]
Wat zijn flavonoïden?
Flavonoïden zijn een groep bioactieve verbindingen die van nature voorkomen in planten. Ze behoren tot de klasse van polyfenolen en staan bekend om hun antioxidatieve eigenschappen, wat betekent dat ze het lichaam helpen beschermen tegen schade veroorzaakt door vrije radicalen. Thee is een van de belangrijkste bronnen van flavonoïden in onze voeding. De meeste flavonoïden […]
catechines, flavanolen, flavonoïden, gezond, gezondheid, groene thee, thee, theegek
Wat is gele thee?
Gele thee is een soort thee die wordt gemaakt van bladeren van de Camellia sinensis-plant, net als groene thee, zwarte thee en oolongthee. Het onderscheidende kenmerk van gele thee is het specifieke productieproces dat het ondergaat. Bij de productie van gele thee worden de theebladeren eerst verwelkt, net als bij groene thee. Vervolgens worden de […]
camellia sinensis, gele thee, thee, thee soorten, wat is gele thee
Lentekriebels: De 5 Beste Soorten Thee om te Drinken in het Voorjaar
Met de lente in volle gang, is het een uitstekend moment om te genieten van een heerlijk kopje thee. En zou nou zelf, een kopje thee is het hele jaar door een goede keuze! Thee is niet alleen lekker en verfrissend, maar het kan ook een aantal gezondheidsvoordelen bieden. Of je nu op zoek bent […]
groene thee, hibiscus thee, kamille thee, lente, oolong thee, thee, witte thee
Zit er caffeïne in thee?
Thee is een van de meest populaire dranken ter wereld. Het wordt al eeuwenlang genoten vanwege zijn diverse smaken en gezondheidsvoordelen. Hoewel thee vaak wordt geassocieerd met ontspanning en rust, is er één element dat bijdraagt aan zijn opwekkende eigenschappen: cafeïne. In dit artikel zullen we de aanwezigheid van cafeïne in thee verkennen, de effecten […]
De top der theeën: Royal First Flush
Thee uit Darjeeling is één van de mooiste theeën ter wereld, vandaar vaak de verwijzing naar ‘de champagne onder de theeën’. Thee mag niet zomaar Darjeeling heten, het is namelijk een beschermde geografische aanduiding, net zoals een ‘appellation contrôlée’ de herkomst van Franse wijnen garandeert. Exclusieve lentepluk uit Darjeeling Darjeeling ligt in het noordoosten van […]
darjeeling, first flush, lentepluk, royal first flush, simon levelt, thee
Grote deal met Albert Heijn voor LocalTea
Goed nieuws voor theeliefhebbers, theegekken en theesommeliers die graag een lokaal product drinken. LocalTea, dat op Nederlandse bodem duurzame Thee verbouwt, bereikt een nieuwe mijlpaal: een assortiment van drie groene theevarianten (citrus, gember en kamille) en één zwarte thee variant (chai) is vanaf nu te koop in 800 Albert Heijn filialen. Inmiddels is de theeplantage […]
albert heijn, groene thee, localtea, thee, theegek, wouter eckelmans, Zwarte thee
Waar moet je op letten bij het kopen van thee? – 4 Tips
Natuurlijk drinken veel mensen thee, vooral in de koude wintermaanden. Thee is lekker, verwarmend en gezond. Maar hoe kies je nu eigenlijk de beste thee uit die past bij jouw smaak- en eigenschapsvoorkeuren? En waar moet je op letten als je thee gaat kopen? Wij geven je hier enkele van de beste tips! 1. Waar […]
Ontdek de tradities uit China en Japan
Thee vindt zijn oorsprong in China, de theetraditie in China is zo’n 2000 jaar oud. Je vindt hier dan ook talloze tradities waarvan één van de bekendste theeceremonies de Gong Fu Cha ceremonie is. In tegenstelling tot de Japanse theeceremonie is in de Gong Fu Cha ceremonie de thee belangrijker dan de presentatie. De essentie […]
china, hario, japan, kalita, slow coffee, specialty coffee, specialty tea, theegek
De top der theeën: Royal First Flush
Thee uit Darjeeling is één van de mooiste theeën ter wereld, vandaar vaak de verwijzing naar ‘de champagne onder de theeën’. Thee mag niet zomaar Darjeeling heten, het is namelijk een beschermde geografische aanduiding, net zoals een appellation contrôlée de herkomst van Franse wijnen garandeert. Exclusieve lentepluk uit Darjeeling Darjeeling ligt in het noordoosten van […]
