15 December: Internationale thee dag
Nog een weekje en dan is het zover: Internationale Thee Dag. Elk jaar op 15 december vieren namelijk theeliefhebbers over de hele wereld Internationale Thee Dag, een gelegenheid gewijd aan het eren van een van ’s werelds oudste en meest geliefde dranken. Deze dag biedt een kans om de rijke geschiedenis, diverse culturele betekenissen en […]
Wilder Land maakt van (on)kruidfabriek een kruidenthee-imperium
Het Dinamo Fonds, toegewijd aan het versterken van biodiversiteit, heeft een stimuleringsbijdrage van 25.000 euro verleent aan Wilder Land, de succesvolle Amsterdamse start-up van Matthijs Westerwoudt en Daan van Diepen. De bijdrage is bedoeld om de verwerkingslocatie, ook wel bekend als de (on)kruidenfabriek, van Wilder Land verder te professionaliseren. Hiermee wordt een solide productiesysteem gerealiseerd […]
Daan van Diepen, Dinamo Fonds, ijsthee, kombucha, Kruidenthee, Matthijs Westerwoudt, wilder land
Wat is Pu-Ehr thee?
Soms kom je een theesoort tegen waar je nog nooit van had gehoord, Pu-Erh bijvoorbeeld. Dit is een soort gefermenteerde thee die oorspronkelijk uit de regio Yunnan in China komt. Het staat bekend om zijn rijke smaakprofiel en unieke eigenschappen die het onderscheiden van andere soorten thee. Hier zijn enkele belangrijke kenmerken van Pu-Erh thee: […]
Wat zijn flavonoïden?
Flavonoïden zijn een groep bioactieve verbindingen die van nature voorkomen in planten. Ze behoren tot de klasse van polyfenolen en staan bekend om hun antioxidatieve eigenschappen, wat betekent dat ze het lichaam helpen beschermen tegen schade veroorzaakt door vrije radicalen. Thee is een van de belangrijkste bronnen van flavonoïden in onze voeding. De meeste flavonoïden […]
catechines, flavanolen, flavonoïden, gezond, gezondheid, groene thee, thee, theegek
Wat is gele thee?
Gele thee is een soort thee die wordt gemaakt van bladeren van de Camellia sinensis-plant, net als groene thee, zwarte thee en oolongthee. Het onderscheidende kenmerk van gele thee is het specifieke productieproces dat het ondergaat. Bij de productie van gele thee worden de theebladeren eerst verwelkt, net als bij groene thee. Vervolgens worden de […]
camellia sinensis, gele thee, thee, thee soorten, wat is gele thee
Lentekriebels: De 5 Beste Soorten Thee om te Drinken in het Voorjaar
Met de lente in volle gang, is het een uitstekend moment om te genieten van een heerlijk kopje thee. En zou nou zelf, een kopje thee is het hele jaar door een goede keuze! Thee is niet alleen lekker en verfrissend, maar het kan ook een aantal gezondheidsvoordelen bieden. Of je nu op zoek bent […]
groene thee, hibiscus thee, kamille thee, lente, oolong thee, thee, witte thee
Zit er caffeïne in thee?
Thee is een van de meest populaire dranken ter wereld. Het wordt al eeuwenlang genoten vanwege zijn diverse smaken en gezondheidsvoordelen. Hoewel thee vaak wordt geassocieerd met ontspanning en rust, is er één element dat bijdraagt aan zijn opwekkende eigenschappen: cafeïne. In dit artikel zullen we de aanwezigheid van cafeïne in thee verkennen, de effecten […]
De top der theeën: Royal First Flush
Thee uit Darjeeling is één van de mooiste theeën ter wereld, vandaar vaak de verwijzing naar ‘de champagne onder de theeën’. Thee mag niet zomaar Darjeeling heten, het is namelijk een beschermde geografische aanduiding, net zoals een ‘appellation contrôlée’ de herkomst van Franse wijnen garandeert. Exclusieve lentepluk uit Darjeeling Darjeeling ligt in het noordoosten van […]
darjeeling, first flush, lentepluk, royal first flush, simon levelt, thee
Grote deal met Albert Heijn voor LocalTea
Goed nieuws voor theeliefhebbers, theegekken en theesommeliers die graag een lokaal product drinken. LocalTea, dat op Nederlandse bodem duurzame Thee verbouwt, bereikt een nieuwe mijlpaal: een assortiment van drie groene theevarianten (citrus, gember en kamille) en één zwarte thee variant (chai) is vanaf nu te koop in 800 Albert Heijn filialen. Inmiddels is de theeplantage […]
albert heijn, groene thee, localtea, thee, theegek, wouter eckelmans, Zwarte thee
