Dubbelwandige Theefles van Point-Virgule
De nieuwe Dubbelwandige Theefles van Point-Virgule heeft een roestvrijstalen infuser voor losse thee. Dankzij het heldere glas zie je precies wanneer de thee voldoende heeft getrokken. Als de thee op sterkte is kun je de infuser eenvoudig verwijderen. De isolatiewand houdt de thee flink warm zodat je er lekker lang van kunt genieten. Ideaal voor onderweg. […]
Thee zetten met losse thee
Het perfecte kopje thee zetten! Hoewel theezakjes gemakkelijker zijn, is de kwaliteit van losse en hele theeblaadjes beduidend beter. Theezakjes worden namelijk gevuld met theegruis: de restanten die achterblijven en bijeen worden geveegd in theefabrieken. Losse thee lekkerder en verser Losse thee is lekkerder omdat deze van betere kwaliteit is dan thee in zakjes. Thee […]
Starbucks tast in de buidel om hete thee
Starbucks moet een meisje 85.000 euro aan schadevergoeding betalen, omdat zij vijf jaar geleden verbrand werd door hete thee die ze net gekocht had in een van de winkels in de Ierse hoofdstad Dublin. Te volle armen Demi Mooney, zoals het meisje heet, was destijds twaalf jaar oud. Ze bestelde een frappuccino, een koekje en […]
Thee en whisky, samen in de strijd tegen griep en verkoudheid
Een theeliefhebber hoeft niet persé een whiskyliefhebber te zijn, én andersom. Maar thee en whisky blijken in de praktijk wel degelijk een verband met elkaar te hebben. Sterker nog: in de mix kunnen ze het prima met elkaar vinden. Hoe zit dat precies? En onder welke omstandigheden combineren we thee met whisky het liefst? Nou, […]
Groene thee
Groene thee wint steeds meer aan populariteit. De drank wordt niet alleen in grote mate geconsumeerd, er wordt ook volop over gepraat èn geschreven. Hartstikke leuk, maar lang niet alle informatie klopt. Om het overzicht te bewaren zet Simon Lévelt de belangrijkste feiten voor jou op een rij! Camellia sinensis Iedere thee heeft dezelfde plantensoort als […]
Thee zetten met koffiezetmethodes
Begin dit jaar stonden we op het Amsterdam Coffee Festival en lieten daar zien dat je met de populaire slow coffee zetmethodes ook heel goed thee kan zetten. En na alle verschillende kopjes koffie die op het event geproefd konden worden, bleken onze kopjes thee een welkome afwisseling. Voorbereiding Voor de meeste theesoorten kun je 5 gram […]
aeropress, chemex, groene thee, hario, koffiemethoden, oolong thee, thee, thee zetten, v60, witte thee, Zwarte thee
Zelf ijsthee maken
Zelf ijsthee maken lijkt misschien veel werk, maar dat valt reuze mee. Fris of gezoet, met fruit of met kruiden; je zet snel verse ijsthee naar je eigen smaak. Simon Lévelt zette vijf methodes voor je op een rij. En die zijn zo gemakkelijk, dat het zeker de moeite waard is om uit te proberen. Benodigdheden Om geheel voorbereid […]
Senza Tea komt met dispenser voor losse thee
In de constante zoektocht naar het eenvoudig maken van losse thee, introduceert Senza Tea Company de dispenser voor losse thee. Eén dispenser bevat 250 gram – voor 125 koppen – losse thee en kan zowel aan de muur, als op het Senza Tea rek bevestigd worden. Door middel van de schuifknop geeft de dispenser iedere […]
dispenser, horeca, losse thee, senza tea, tea to go, thee, thee-to-go
Theeshortbreads met Keemun Congou thee
In het Simon Lévelt Magazine werd foodblogger Wendy Heyer uitgedaagd om een nagerecht te maken waarin een van de theeën van Simon Lévelt is verwerkt. Wendy aarzelde geen moment en hoefde al helemaal niet lang na te denken over wat ze wilde maken. Op Pinterest was ze eerder een gerecht tegengekomen met Chinese thee. Dit was een […]
5 kenmerken van een goede Matcha
Met de stijgende populariteit van Matcha neemt ook het aanbod in de winkels toe. Maar omdat je geen kostbare Matcha door je cakemix mengt en met mindere kwaliteit Matcha geen smaakvolle theeceremonie kunt houden, leert Simon Lévelt je hoe je de verschillende gradaties Matcha herkent. Herken kwaliteit Door op de volgende vijf kenmerken te letten, maak je […]
